להכין בצק ע״י עירבוב החומרים הבאים:

2 כוסות קמח רגיל

1 כפית מלח

1 ביצה

½ כוס שמן זית

½ כוס מים (בערך)

* את המים יש להוסיף בהדרגה.

 

לקרר את הבצק למשך שעה.

לרפד תבנית פירקס בבצק ולחורר במזלג

ליצור שורות של קישואים, עגבניות, קישואים וכו׳…

למעלה לפזר זיתים שחורים, עלי טימין (קורנית), מעט שמן זית, פלפל שחור ומלח.

 

לאפות עד שהבצק שחום.