חומרים:

3 שיני שום חתוך

קופסא של פלפל צ׳ומה של ״פרג״ - 3 כפות

½ כוס שמן

2 קופסאות רסק עגבניות קטן

1 כוס מים

1 כפית כמון

2 כפיות פפריקה מתוקה

1 כפית פפריקה חריפה

מלח פלפל

קורט סוכר

דג: מוסר / בורי / קרפיון וכו׳…

 

אופן ההכנה:

בסיר שטוח שמים את השמן והשום כשזה קצת שחום מוסיפים את 3 כפות הפלפל צ׳ומה + רסק העגבניות

מערבבים היטב את המשחה.

לאט לאט מוסיפים את המים תוך כדי ערבוב.

 

מוסיפים את יתר התבלינים ואחרי שזה הופך להיות כמו קרם הכל יחד מוסיפים חתיכות מהדג חתוך לפרוסות דקות. צריך לטעום אם מספיק חריף.