חומרים:

1 ראש כרובית במשקל 1 ק״ג

2 כפות גדושות אבקת מרק פטריות

4 ביצים טרופות

2 כפות גדושות מיונז דיאטטי.

 

אופן ההכנה:

מפרקים את ראש הכרובית לפרחים ומביאים לרתיחה בסיר מלא מים.

מנמיכים את האש ומבשלים כ-30 דקות.

מחממים תנור לחום בינוני (170 מעלות).

מסננים את הכרובית ומועכים למחית חלקה.

מערבבים עם יתר החומרים.

משמנים תבנית בינונית בתרסיס שמן (או במעט מאוד שמן רגיל) ויוצקים לתוכה את הבלילה.

אופים כשעה, עד שהפשטידה מוצקה ושחומה.

כדי לחתוך בקלות יש להניח לפשטידה להתקרר,

ואז לחותך ולחמם שנית.

 

*הערה: ניתן להכין את הפשטידה עם מברוקולי במקום כרובית (אפשר להשתמש בשקית ברוקולי קפוא 800 גר׳)