חומרים למרינדה:

¼ כוס שמן זית

¼ כוס מיץ לימון

3 שיני שום כתושות

גבעול רוזמרין טרי

מלח פלפל

 

חומרים לתערובת:

מלח פלפל

2 שיני שום

1 כוס פרורי לחם

3 כפות שמן זית

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

1 כף רוזמרין קצוץ

1 עלי טימין קצוץ

 

אופן ההכנה:

לחתוך חזה עוף לרצועות (לא דק מידי)

להשרות את הבשר כמה שעות במרינדה.

לטגן במחבת כבד, את חזה העוף משני הצדדים, 2-3 דקות.

לחמם את הגריל בתנור, לסדר את הבשר בתבנית

ומלעלה לשפוך את התערובת ולאפות ל-5 דקות.