חומרים:

1-2 חבילות ברוקולי קפוא

3 כפות חמאה

3 כפות קמח

1 כוס חלב חם

200 גר׳ גבינה צהובה מגורדת

4 ביצים

1 גביע קוטג׳

 

אופן ההכנה:

להפשיר את חבילות הברוקולי ולשפוך את המים.

להכנת קרם הבשמל: להמיס 3 כפות חמאה על אש קטנה ומיד להוסיף

3 כפות קמח.

לערבב היטב ולהוסיף בהדרגה 1 כוס חלב חם.

לערבב היטב שלא יהיו גושים.

להוריד מהאש להוסיף 200 גר׳ גבינה צהובה מגורדת + 4 ביצים +

1 גביע קוטג׳.

משמנים תבנית, מסדרים את הברוקולי ומעל כל ״ראש״ שמים חתיכת חמאה ועל זה את רוטב הבשמל.

לאפות בחום בינוני.