חומרים:

2 חבילות עלי תרד טריים

4 ביצים

1 שמנת מתוקה

½ כוס חלב

250 גר׳ גבינה פטה מגורדת

250 גר׳ קצקבל מגורד

100 גר׳ פרמזן מגורד

בצל

 

אופן ההכנה:

לאדות בצל במעט שמן. להוסיף 2 חבילות התרד טריים ושטופים לסנן.

לערבב: ביצים, שמנת ו ½ כוס חלב + מלח ופלפל.

לערבב בנפרד: הפטה, הקצקבל והפרמזן

לשמן תבנית עם קצת שמן זית

4-5 עלי פילו למרוח מעט שמן זית בינהם כשהשוליים יוצאים מהתבנית.

על זה חצי מכמות הנוזלים, הגבינה והתרד.

עליהם לקמט 3-4 עלי פילו ועל זה את שארית הנוזלים, הגבינות והתרד.

 

על זה שוב עלי פילו מקומטים

על זה שני עלי פילו ישרים עם מעט שמן זית בינהם.

לדחוף את הקצוות פנימה.

אפשר לפזר למעלה מעט שומשום או קצח.