200 גר' חמאה

4 חלמונים

1 כוס סוכר

קליפת לימון

קליפת תפוז

½ כוס מיץ תפוזים

½ ק"ג קמח תופח

לערבב הכל במיקסר

 

להכנת המלית יש להרתיח מס' דקות:

100 גר' פרג טחון

½ כוס חלב

½ כוס סוכר

מעט קליפת לימון

 

ליצור עיגולים ולשים מעט מלית ולסגור לצורת אוזן המן.